• Školská jedáleň

  • Školská jedáleň

          • Zariadenie školského stravovania pri Spojenej škole Horné Rakovce

          •  

             

            ZŠS  slúži na prípravu a výdaj pokrmov pre nasledovné vekové skupiny:

            deti materskej školy                  3 - 6 ročné            

            žiakov základnej školy               6 - 10 ročné

            žiakov s diétnym stravovaním

            zamestnancov školy                 pedagogickí pracovníci MŠ, ZŠ, ŠKD

                                                           nepedagogickí pracovníci, pracovníci ŠJ

            cudzích stravníkov                    dôchodci, iné fyzické osoby

             

            ZŠS zabezpečuje stravovanie:

            celodenné pre deti MŠ /desiata, obed, olovrant/

            príprava obedov pre žiakov ZŠ

            doplnkové pre žiakov ZŠ /mliečne desiaty/

            diétne /donáška stravy, len výdaj/

            zamestnancov školy

            iných dospelých - rozvoz cez opatrovateľskú službu alebo osobný odber stravy 

             

            Výroba pokrmov sa riadi § 4 Vyhlášky č. 36/2007 o podrobnostiach o činnosti a prevádzke ZŠS:

            a/ odporúčanými výživovými dávkami potravín podľa vekových kategórií stravníkov

            b/ materiálno - spotrebnými normami

            c/ receptúrami pre školské stravovanie

            d/ hygienickými požiadavkami a zásadami správnej výrobnej praxe

            e/ vopred zostaveným jedálnym lístkom s dodržiavaním výživovej hodnoty jedál a dodržaním zásad pre zostavovanie jeálneho   

               lístka

            f/ podmienkami nákupu potravín na jedlo, na ktoré prispieva zákonný zástupca

            Pri výrobe pokrmov sa postupuje tak, aby bola zabezpečená zdravotná neškodnosť pripravovaných jedál, zachovaná výživová a zmyslová hodnota potravín a vylúčené nežiadúce vplyvy z technologického postupu prípravy pokrmov.

            Harmonogram výdaja pokrmov:

            deti MŠ                        desiata          8.50 - 9.10

                                                 obed              11.20 - 11.50

                                                 olovrant         14.30 - 14.50

            žiaci ZŠ                        desiata             9.35 - 9.50

                                                 obed               12.30 - 13.00

            zamestnanci                 obed               11.30 - 13.00

            cudzí stravníci              obed               11.00 - 11.15     /príprava obedárov na rozvoz/

             

            Prevádzka ŠJ:             6.00 - 14.00 hod.                   Výdaj obedov:      11.00 -13.00 hod.

            Zamestnanci:              vedúcaŽŠS                            Fánčiová Jana

                                               hlavná kuchárka                    Greschnerová Viera

                                               kuchárka                                Čillová Danica

                                               pracovník v prevádzke           Rakúsová Jana

                                                                                              Legerská Iveta